iOS 10.3 开放了更换 app 图标的 API，核心方法是下面这个：
func setAlternateIconName(_ alternateIconName: String?,
completionHandler: ((Error?) -> Void)? = nil)
这是官方文档，但是你还需要在 info.plist 里面填一些东西才能让它起作用，这部分官方注释内容在这里。
但 info.plist 如何填写这部分读起来还是有些晦涩，一时可能搞不清楚如何操作，下面做个示范。
Assets.xcassets
info.plist
如图，Primary Icon 字段写为 AppIcon60x60 是因为这里 xcassets 里面我只导入了 60pt@2x 和 60pt@3x 的图片资源，这里选为 60 是因为对于 iPhone，60pt 的图片资源图标所需最高质量，更低分辨率的版本系统会自动压缩以展示。
blackBgColor 是我的用于替换原生图标的图片资源。文件名需要和 info.plist 中保持一致（注意 info.plist 中用到了两次 "blackBgColor"），同时这也是你在代码中设置图标时，需要给 API 传入的参数。同样是 60pt@2x 和 60pt@3x 的图片资源，文件不通过 Assets.xcassets 添加进来，而是直接放到目录中。
如果你需要支持 iPad，建议这里使用 83.5pt（iPad Pro）的图片资源。另外还有些其他关于在 iPad 上替换图标的注意事项，在这里有说明，注意我们这里在 info.plist 里面所用的 key 是 CFBundleIcons，还有另外一个 key 是 CFBundleIcons~ipad。
替换图标部分的代码就超级简单了：
源码地址：https://github.com/OpenMarshall/AlternateIconsSample